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粉皮淮山土鸡汤

菜谱编号:473-616
粉皮淮山土鸡汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉皮淮山土鸡汤”。
粉皮淮山土鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

让鸡鸭鱼肉愁着了。打开冰箱冰柜就是这些东西。我姐又告诉我,给我买了一堆鸽子,一堆呀。

赶紧吃吃存货,要不东西送过来又没地方储藏了。

一只公鸡几斤,一次吃不吃,我分4次来做。

粉皮淮山土鸡汤主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土公鸡:600克淮山药:1根
粉皮:半个食用油:1汤匙
辅助料用量
葱花:小许纯净水:1500克

粉皮淮山土鸡汤的做法步骤

  • 第六步:温热水浸泡。
  • 第十步:炒均匀。
  • 第三步:洗净浮末备用。
  • 第五步:洗一下。
  • 第十七步:炖40分钟以后,放食盐。
  • 第一步:公鸡洗净斩块,冷水下锅。
  • 第十六步:洗净浮末冷水浸泡。
  • 第二步:煮开锅。
  • 第十八步:放山药,再炖20分钟。
  • 第二十二步:成品。
  • 第十三步:切块。
  • 第十二步:山药去皮洗净。
  • 第十四步:冷水下锅。
  • 第二十步:切葱花放碗里,再放粉皮。
  • 第九步:放生抽。
  • 第七步:热锅冷油,油热放卤肉料和姜片。
  • 第二十一步:炖好的山药鸡汤,放一点葱花和鸡精即可。
  • 第十五步:煮开锅。
  • 第四步:粉皮剪成条。
  • 第八步:放鸡块翻炒。
  • 第十一步:放纯净水。
  • 第十九步:泡好的粉皮。
  • 粉皮淮山土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    粉皮不能用开水泡哦。大约60度左右的热水就可以,如果要放鸡汤里煮一下,冷水泡既可以。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:土鸡淮山粉皮

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