酸菜鱼
酸菜鱼是【SheryWong??】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
酸菜:200克 | 小米辣:4颗 |
生姜:适量 | 蒜:适量 |
葱:适量 | -- |
酸菜鱼的做法步骤
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、泡血水时一定要多换几次水,鱼肉才不会腥。
2、煎鱼的油要给足,不用担心鱼煎烂,本来就是为了熬汤喝。
3、一定要加开水,这一步配合煎鱼才是汤白好喝喝关键。至于鱼汤熬制时间,急着吃可以适当缩短。
相关食材:酸菜