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大蒜烧猪肚条

菜谱编号:047-466
大蒜烧猪肚条是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜烧猪肚条”。
大蒜烧猪肚条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品,被誉为“健康保护神”。

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。

大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适宜中气不足,气虚下陷,于气血虚损、身体瘦弱者食用。

适用人群

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用

大蒜烧猪肚条主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
熟猪肚:300克--
辅助料用量
大蒜:两头--
调味料用量
生姜:适量小葱:适量
青椒:适量生抽:适量
精盐:适量胡椒粉:适量
胡萝卜:适量--

大蒜烧猪肚条的做法步骤

  • 第一步:猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝。
  • 第五步:倒入生抽、少许胡椒粉,少许精盐。
  • 第二步:锅里倒油,油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。
  • 第三步:放入小葱段翻炒出香。
  • 第四步:放入猪肚条大火翻炒。
  • 第六步:最后放入青椒片,胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。
  • 大蒜烧猪肚条做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适宜中气不足,气虚下陷,于气血虚损、身体瘦弱者食用。

    相关食材:猪肚大蒜
    养生食疗:过敏

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