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薏米淮山炖鹌鹑

菜谱编号:474-698
薏米淮山炖鹌鹑是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薏米淮山炖鹌鹑”。
薏米淮山炖鹌鹑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹌鹑号称动物人参,可以补中益气,还可以清热利湿。

加了同样祛湿的薏米山药一起来炖,既补又泻,双管齐下,对身体更有利。

薏米淮山炖鹌鹑主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑:3只淮山:2根
薏米:适量--
辅助料用量
纯净水:1500克莲子:1小把
胡萝卜:50克葱花:小许
葱:适量鲍鱼:3个
姜:适量--

薏米淮山炖鹌鹑的做法步骤

  • 第七步:葱姜鲍鱼放砂锅里。
  • 第十五步:山药去皮洗净,切段,胡萝卜洗净切段。
  • 第十步:放砂锅里。
  • 第六步:鲍鱼切开。
  • 第四步:煮开即可,洗净浮末。
  • 第十二步:洗几个莲子放锅里。
  • 第八步:取薏米。
  • 第十八步:煮20分钟即可,撒葱花。
  • 第十七步:放食盐。
  • 第二步:处理干净。
  • 第五步:葱姜切块。
  • 第十六步:放山药胡萝卜。
  • 第三步:冷水下锅。
  • 第十九步:成品。
  • 第九步:淘洗干净。
  • 第十四步:煮开锅后煮40分钟。
  • 第一步:鹌鹑。
  • 第十三步:放纯净水。
  • 第十一步:放鹌鹑。
  • 薏米淮山炖鹌鹑做法技巧/窍门/补充说明:

    给妈妈做的,做的有点多,是因为做了自己的一份。

    相关食材:鹌鹑淮山薏米

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