家常葱花饼

第一步：普通面粉加2克盐搅拌一下增加筋性。

第十步：底部朝下，尖头朝上立起来。

第十三步：待饼微微鼓起時，刷一层食用油

第六步：取出一个擀成大面片。

第十二步：锅中预热，刷一层油，下入饼胚，盖上盖子开始烙制大约1至2分钟。

第十四步：翻面盖上盖子再烙大约一分钟。

第七步：上面刷一层食用油，撒上小葱花。

第二步：分次加入170克60度温水，用筷子搅成大面絮状。

第四步：再揉一次面团就不粘手了，揉成比较光滑的面团后，在表面抹點薄油，装进保鲜袋密封醒面一个小時以上。

第五步：取出面团不用揉了，整理长条型，平均分四份。

第八步：从一边切开如图，然后从一边开始卷起，一直卷倒最后。

第十一步：用手按扁擀成一个圆饼。

第十五步：烙至两面金黄鼓起，出锅，看里面都是小薄层，非常柔软。

第九步：然后把边缘处捏合一下，底部也捏合严实。

第三步：先用手拢成一个面团就行，此時面团比较软，有點粘，先盖上醒五六分钟再揉就好了。

第十六步：柔软筋道葱香扑鼻的葱花饼就做好了。