卤蛋
卤蛋是【簡姐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早市上卖鹌鹑蛋的,先称好装在一个个袋子里,一袋十几元,大概有两斤。平时很少吃,鹌鹑蛋太小个,吃起来麻烦?。今天老妈买了给我们一袋,说是她孙子爱吃,于是就想着卤着吃吧。卤味家家都做,各有风味,也各有千秋,我就分享个我家的简单家常卤蛋吧?。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:2斤 | -- |
辅助料用量 | |
卤汤:一碗 | -- |
卤蛋的做法步骤
卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·从健康角度讲,卤制品不能多食,家人低盐饮食,卤汤放了生抽和老抽,就不用再加盐。
2·烧过的卤汤,捞出香料渣,倒入干净的器皿,放到冰箱冷冻,可以再用。
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