蝴蝶结面包
蝴蝶结面包是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蝴蝶结面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
萌萌哒的蝴蝶结造型,满满的少女心,有的小伙伴认为整形面包都是非常困难的,今天就教大家如何简单制作这款颜值超高的蝴蝶结面包。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 奶粉:12克 |
砂糖:33克 | 鸡蛋:50克 |
牛奶:90克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:15克 | -- |
蝴蝶结面包的做法步骤
蝴蝶结面包做法技巧/窍门/补充说明:
本文制作环境室温28℃,采用水合法以控制面团中心温度,即除黄油、盐、酵母外的材料混合后冷藏至筋网形成,再加入剩余材料揉至手套膜状态,有效控制了面团出缸温度,在26℃以下最佳;
感谢非儿提供配方
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