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素版鱼香茄子

菜谱编号:476-302
素版鱼香茄子是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素版鱼香茄子”。
素版鱼香茄子
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
元茄子:一个熟花生米:二两
辅助料用量
葱:半根姜:半块
蒜:5~6瓣--

素版鱼香茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子削皮,切成小方丁。
  • 第六步:放郫县豆瓣、生抽、料酒、醋。放切片的蒜。
  • 第四步:放入葱段。
  • 第五步:放入茄子翻炒。
  • 第三步:热锅放油,放辣椒、花椒炒出香味。
  • 第二步:放盐煞出水。
  • 第七步:放入花生米,放糖和少许盐调味。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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