竹笋虾米蛋汤
竹笋虾米蛋汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋虾米蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
竹笋:200克 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
虾米:10克 | 香菜:30克 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
料酒:适量 | 鸡精:适量 |
竹笋虾米蛋汤的做法步骤
竹笋虾米蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:
竹笋是粗纤维,胃功能差的少吃。