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蒜苔炒鸡蛋

菜谱编号:477-532
蒜苔炒鸡蛋是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒鸡蛋”。
蒜苔炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜苔炒鸡蛋做法多样,也许我这种简单做法就是你所钟爱的。

蒜苔炒鸡蛋主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苔:200克--
辅助料用量
鸡蛋:2个--

蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:鸡汤放少许盐搅拌均匀,煎好盛出备用。
  • 第五步:炒锅再次上火,加油烧热,放入蒜蓉爆出香味。
  • 第二步:炒锅上火加水烧开,放少许油盐,放蒜苔煮1分钟左右。
  • 第九步:成品。
  • 第六步:放入蒜苔略翻。
  • 第三步:把焯过水的蒜苔盛入盘中备用。
  • 第八步:放入煎好的鸡蛋、盐和味精,翻炒均匀即可。
  • 第七步:放入小米椒。
  • 第一步:蒜苔择去老根,冲洗干净,切寸段。
  • 蒜苔炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、把蒜苔提前焯水,可缩短蒜苔的烹饪时间,最大限度的保持蒜苔的鲜嫩。
    2、蒜苔焯水时,放少许油盐,可保持蒜苔碧绿油亮。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜苔炒鸡蛋。

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