超简单的糟卤凤爪
超简单的糟卤凤爪是【小小多和包子】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超简单的糟卤凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天做了糟卤凤爪，我妈最喜欢吃的。之前做的柠檬凤爪，她要么嫌酸要么嫌太咸。好吧，既然她喜欢这个，那就这个吧。超级简单，不用特别调味，不会做饭的人也能轻松搞定。至于糟卤什么意思，网上搜索的说是用的陈年酒糟中提取的糟汁，再加入其它调味料做成的糟卤汁，然后将初步处理过的食材浸泡其中，这种做法就叫糟卤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凤爪：1斤 | 辣糟卤汁：1瓶 |
| 袋装野山椒：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：几片 | -- |
超简单的糟卤凤爪的做法步骤
超简单的糟卤凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡爪焯水这一步可以省略，不过焯水后再煮，干净一点。煮熟后过凉白开或冰水会更Q弹一些。
2、糟卤汁超市有现成的卖，这是调好味的，不需要再加任何调味料了，不过我觉得有点咸，口味淡的人可以适当兑一点凉白开。