炒米线
炒米线是【天天吃土豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒米线”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米线：适量 | 青蒜：适量 |
| 腊肉：适量 | 紫菜苔：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 榨菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
炒米线的做法步骤
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