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小米肥牛

菜谱编号:048-024
小米肥牛是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米肥牛”。
小米肥牛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小米和麦芽一样,含有大量的酶,有健胃消食的作用。这道菜口味清淡,营养丰富。是老人,病人,产妇宜用的滋补菜肴。

小米肥牛主厨:海洋moon

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肥牛:200克小米:50克
鸡汤:400克--
辅助料用量
金针菇:40克生菜:1颗
调味料用量
盐:4克鸡汁:4克
姜米:适量--

小米肥牛的做法步骤

  • 第三步:肥牛在开水中汆一下。
  • 第二步:生菜切丝,金针菇洗净切段。
  • 第六步:最后放入肥牛,稍煮片刻出锅。
  • 第一步:原料:肥牛,煮熟的小米,金针菇,生菜。
  • 第四步:锅中放少许油,加入姜米煸一下,倒入清鸡汤,放入金针菇和煮熟的小米。
  • 第五步:把汤汁煮至浓稠时,加入生菜丝。
  • 小米肥牛做法技巧/窍门/补充说明:

    小米选用粘性的小米,肥牛片很薄,煮制时间不能太长。

    相关食材:肥牛小米

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