鹌鹑炖盅
鹌鹑炖盅是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑炖盅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鹌鹑对于普通百姓来说是一种性价比比较高的食材。几元一只的鹌鹑是典型的高蛋白,低脂肪,底胆固醇食物。特别适合中老年人以及高血压和肥胖人群食用。每百克鹌鹑肉中的蛋白质含量高达24·3克,比牛、羊、猪、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高。其脂肪和胆固醇的含量又比它们都低。鹌鹑不仅有很高的食用价值,其药用价值也很高。对于神经衰弱,高血压,心脏病,营养不良等病症都有理想的疗效。被冠以‘动物人参’的美名。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑:6只【12盅量】 | -- |
辅助料用量 | |
草菇:60克 | 党参:5根 |
枸杞子:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:3克 | 姜片:适量 |
料酒:10克 | -- |
鹌鹑炖盅的做法步骤
相关食材:鹌鹑