淡淡中药味—当归鸡汤
淡淡中药味—当归鸡汤是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡淡中药味—当归鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南方人冬季都喜欢喝汤，热乎乎的一碗汤下去，一直从胃暖到心口。今天一大早起来就把鸡肉剁了，花两个小时煲了一锅鸡汤。鸡汤不凉不燥，属于温补。比如体质很寒的人，吃很燥热的补品发反而不能吸收，慢慢调养滋润效果才比较好。鸡汤里面加了一小块当归，有淡淡的中药味，我很喜欢的味道
鸡汤不但可以预防感冒，还可以提高免疫力，在冬天，人对感冒病毒病毒会很敏感，每天来上一碗热乎乎的鸡汤再好不过了。
当归可以补血活血，调经止痛，虚寒腹痛的女性可以多吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：3段 | 姜片：3片 |
| 当归：1片 | 枸杞：15颗 |
| 花椒：少量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
淡淡中药味—当归鸡汤的做法步骤
淡淡中药味—当归鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡块焯水后清洗干净，可以防止煲好的鸡汤浑浊。
2·鸡汤最后加盐，可以保证肉质鲜嫩，也防止盐过多。
相关食材：当归