巴戟当归牛骨汤
巴戟当归牛骨汤是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巴戟当归牛骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本该是牛尾,懒得去拿,冰箱里还有一条牛尾椎,牛尾的上段,想来功效也差不了多少。
巴戟天温补而质润,能补肾助阳,祛风除痹,强壮筋骨,善治老人之腰腿痛,且补而不燥,强壮之力比桑寄生,杜仲更优。当归专补血养肝,活血行滞。生姜温胃除膻,促进食欲。故此汤有补肾养血,强壮腰膝之效。肾虚有湿热者不宜。
牛尾椎不太好切,尽量切成小段,实在切不了,只好任它。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛尾椎:1条 | 巴戟天:30克 |
当归:12克 | 生姜:4片 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 香菜:少许 |
巴戟当归牛骨汤的做法步骤
巴戟当归牛骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
牛尾椎可用牛尾或猪尾,不可用其他部位的骨头代替。
没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。