当前位置:首页 > 菜谱大全 > 巴戟当归牛骨汤

巴戟当归牛骨汤

菜谱编号:330-317
巴戟当归牛骨汤是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巴戟当归牛骨汤”。
巴戟当归牛骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本该是牛尾,懒得去拿,冰箱里还有一条牛尾椎,牛尾的上段,想来功效也差不了多少。

巴戟天温补而质润,能补肾助阳,祛风除痹,强壮筋骨,善治老人之腰腿痛,且补而不燥,强壮之力比桑寄生,杜仲更优。当归专补血养肝,活血行滞。生姜温胃除膻,促进食欲。故此汤有补肾养血,强壮腰膝之效。肾虚有湿热者不宜。

牛尾椎不太好切,尽量切成小段,实在切不了,只好任它。

巴戟当归牛骨汤主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛尾椎:1条巴戟天:30克
当归:12克生姜:4片
辅助料用量
盐:少许香菜:少许

巴戟当归牛骨汤的做法步骤

  • 第八步:将所有材料倒入电砂煲中,加入温水,
  • 第七步:捞出牛骨,弃汤不用。
  • 第六步:大火煮沸片刻,
  • 第一步:用料:牛尾椎1条(约500克),巴戟天30克,当归12克,生姜4片,盐少许,香菜少许
  • 第二步:药材洗净,用清水略泡,
  • 第三步:生姜洗净,切成片。
  • 第四步:牛尾椎洗净,切段。
  • 第十一步:出锅,加盐调味食用。
  • 第九步:先用强档煮沸,再转自动档焖数小时。
  • 第十步:肉烂骨脱,熄火,
  • 第五步:锅中倒水,放入牛骨,
  • 巴戟当归牛骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    牛尾椎可用牛尾或猪尾,不可用其他部位的骨头代替。
    没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。

    相关食材:牛骨当归

    巴戟当归牛骨汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巴戟当归牛骨汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜