好吃的鲜肉大包出炉啦
好吃的鲜肉大包出炉啦是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的鲜肉大包出炉啦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好久没有吃到鲜肉大包了，女儿一直在我耳边囔囔着要吃鲜肉馒头。问了朋友以后才买到了发酵粉，于是和面发酵开始了我第一次做包子的经历。哈哈哈！想不到做出来还蛮像那么一回事的。出锅以后赶紧咬一口，里面的汁水就流了出来，久别的鲜肉大包的滋味回来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉糜：500克 | 中筋面粉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1根 | 酵母：5克 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2大汤匙 | 料酒：2大汤匙 |
| 色拉油：1大汤匙 | 盐：适量 |
好吃的鲜肉大包出炉啦的做法步骤
好吃的鲜肉大包出炉啦做法技巧/窍门/补充说明：
1·揉面时水一点点的加，不要一下子加太多，不然面粉会太稀很黏的。
2·我把面粉放在暖气边发酵，所以40分钟就发酵完成了。要看面粉是否发酵完成，还可以在面团上戳个洞，假如洞不回缩了，那就说明面粉发酵完毕。
3·在蒸的时候包子之间要留大一点的空间，因为在蒸的过程中包子还会再次发酵，会变大。我就因为空间留得太小，有两个包子之间的皮黏在一切了。