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尖椒肉片

菜谱编号:048-29
尖椒肉片是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒肉片”。
尖椒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣椒又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品,在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。

尖椒肉片主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:适量尖椒:适量
辅助料用量
糖:适量盐:适量
酱油:适量料酒:适量
鸡精:适量--

尖椒肉片的做法步骤

  • 第七步:加入酱油 糖 料酒翻炒。
  • 第一步:尖椒 里脊。
  • 第六步:至肉片变色。
  • 第四步:切成斜块。
  • 第三步:尖椒去把 去籽 去掉辣筋。
  • 第二步:猪里脊切片加湿淀粉 盐 上浆。
  • 第八步:倒入尖椒翻炒加入盐 鸡精翻炒片刻出锅。
  • 第五步:热锅放油爆香姜丝 加入肉片滑散。
  • 尖椒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜要大火爆炒,使尖椒脆香。

    相关食材:尖椒

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