红扒鹌鹑蛋
红扒鹌鹑蛋是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红扒鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：10个 | 青菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 草菇：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |
| 香油：适量 | 植物油：适量 |
红扒鹌鹑蛋的做法步骤
红扒鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。