东北小炒王——酸菜粉
东北小炒王——酸菜粉是【會飛の豬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北小炒王——酸菜粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北方人冬天都爱吃酸菜,川白肉啦、白肉血肠啦、酸菜粉(渍菜粉)也是其中美味。早先北方冬季蔬菜主要就是白菜土豆,再有就是各种咸菜,那时候酸菜几乎家家都要腌天天都要吃。现在蔬菜种类多了,白菜土豆也就沦落到点缀的地步。家里腌酸菜的也越来越少,这道小菜也不大容易吃到啦。但是还是很爱吃,爱吃那样一种简单的味道。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酸菜:200克 | -- |
辅助料用量 | |
粉丝:一把 | 里脊肉:50克 |
调味料用量 | |
植物油:80克 | 精盐:适量 |
鸡精:适量 | -- |
东北小炒王——酸菜粉的做法步骤
东北小炒王——酸菜粉做法技巧/窍门/补充说明:
酸菜比较吃油,所以植物油要比平时炒菜多放一些才好吃。
相关食材:酸菜