当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【冬至、酸菜水饺】

【冬至、酸菜水饺】

菜谱编号:050-837
【冬至、酸菜水饺】是【乌兰图雅】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬至、酸菜水饺】”。
【冬至、酸菜水饺】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子馅是我们东北最有代表性的酸菜!小时候一到了吃酸菜的时候就知道离过年不远了,因为过年有糖吃有肉吃还有新衣服穿!还有漫天飘雪和绚丽缤纷的烟花爆竹!很香很东北的酸菜馅饺子是每个冬天都必须吃的!当然过年也一定要吃的啊!

【冬至、酸菜水饺】主厨:乌兰图雅

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
酸菜:适量--
辅助料用量
猪肉:适量--
调味料用量
葱花:适量姜末:适量
酱油:适量五香粉:适量
盐:适量味精:适量
香油:适量色拉油:适量
蒜泥:适量--

【冬至、酸菜水饺】的做法步骤

  • 第六步:4 接着放入五香粉(花椒粉,八角粉,姜粉,桂皮粉,茴香粉),盐,味精彻底搅拌均匀
  • 第二步:1 猪五花肉馅
  • 第五步:3 然后倒入酱油搅拌均匀
  • 第十一步:9 将酸菜馅挤干水分放入肉馅中
  • 第一步:1 猪五花肉馅
  • 第四步:2 在肉馅中首先放入适量香油搅拌均匀
  • 第七步:5 再倒入适量色拉油拌匀
  • 第十二步:10 将酸菜和肉馅彻底拌匀,饺子馅就做好了
  • 第十步:8 将洗干净的酸菜剁成馅,也不用剁的太细那样就没有口感了
  • 第九步:7 腌酸菜1整棵对半切开,一定要用凉水彻底清洗掉酸菜的粘液及臭味(切不可用热水烫)
  • 第八步:6 放入葱花和姜末拌匀(量要比平时做菜的量大,这是饺子提味很关键的步骤)
  • 第十四步:12 包成饺子,锅里水开后放入饺子,观察饺子皮鼓起煮熟就立刻捞起控水装盘
  • 第十三步:11 温水中加少许盐,倒入面粉中慢慢和成软硬适中的面团,下剂子擀成饺子皮
  • 第三步:2 在肉馅中首先放入适量香油搅拌均匀
  • 相关食材:酸菜

    【冬至、酸菜水饺】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【乌兰图雅】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【冬至、酸菜水饺】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜