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清炒笋片

菜谱编号:049-50
清炒笋片是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒笋片”。
清炒笋片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

清炒笋片主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:适量--
辅助料用量
银耳:适量辣椒:适量
调味料用量
花椒:适量盐:适量
鸡精:适量--

清炒笋片的做法步骤

  • 第四步:倒入笋片 银耳加入盐爆炒,出锅加入鸡精即可。
  • 第一步:莴笋切片 把泡发好银耳撕成小朵。
  • 第二步:把泡发好的银耳焯水。
  • 第三步:锅中放油 放入花椒 干辣椒炸香。
  • 清炒笋片做法技巧/窍门/补充说明:

    要保持笋片的香脆,爆炒时间要短。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:

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