待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀盛入盘中,摆盘即可上桌。
显示加料提示时,再放入冬瓜块;盖上锅盖,继续进行自动烹饪程序
这期间您就可以享受自己的时间了,您可以看电视,看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
放入鸡腿块、冬笋块、香菇;
倒入老抽10毫升,盐5克以及水(含所有液体调料共600毫升)。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
双冬辣鸡块
鸡腿肉口味香嫩,冬瓜和冬笋则口味分明,共同烹制时滋味相互渗透,成菜口感分明,鸡肉微辣鲜香,捷赛锅[鸡]键所带的自动收汁功能,能将菜品风味提升到更高层次。
主料:鸡腿(450克)、冬瓜(300克)、冬笋(100克)、香菇4个
调料:干辣椒4个、葱4段、姜4片、料酒10毫升、老抽10毫升、盐5克、油20毫升
水量:600毫升
做法:
1·处理主料:
a·鸡腿洗净切块;
b·冬瓜去皮切大块;
c·冬笋洗净切大块;
d·香菇泡发;
2·装锅启动
a·锅内倒入油20毫升,放入葱段、姜片、干辣椒;
b·放入鸡腿块、冬笋块、香菇;
c·倒入老抽10毫升,盐5克以及水(含所有液体调料共600毫升)
d·盖上锅盖,按下[鸡]键,启动自动烹饪程序。
e·显示加料提示时,再放入冬瓜块;盖上锅盖,继续进行自动烹饪程序。
3·出锅装盘
a·待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中,摆盘即可上桌。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:450克 | 冬笋:100克 |
冬瓜:300克 | 香菇:4个 |
辅助料用量 | |
干辣椒:4个 | 葱:4段 |
姜:4片 | -- |
调味料用量 | |
料酒:10毫升 | 老抽:10毫升 |
盐:5克 | 油:20毫升 |
水:600毫升 | -- |
要点:
a·老抽的用量不可太少,否则成菜菜色暗淡。
b·冬瓜块加料时加入,口感风味更佳。
风味:
a·鲜嫩微辣,肉质爽滑。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双冬辣鸡丁。
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