【徽菜】---茶干鸡丁
【徽菜】---茶干鸡丁是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】---茶干鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
采石矶茶干已有200多年的历史，源于清朝嘉庆年间。
颜色酱红，光洁鲜亮，质地硬实细腻，具有韧性对折不断。
色香味俱佳，老少皆宜的营养保健食品。
此菜以采石矶茶干为主，口感香辣，酸甜适度。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茶干：150克 | 鸡胸肉：150克 |
| 花生米：50克 | 红椒：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 香醋：10克 | 生抽：5克 |
| 芝麻酱：10克 | 白糖：5克 |
| 辣椒油：5克 | 香油：5克 |
| 香菜：适量 | 大料：2个 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
【徽菜】---茶干鸡丁的做法步骤
【徽菜】---茶干鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉煮上10分钟即好，煮时间长了鸡肉变老口感不好。
芝麻酱一定要搅拌均匀，再拌至，成菜口感才清爽。