苦瓜炒肉丝
苦瓜炒肉丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
团圆家宴快手小炒少不了。肉丝是非常普通的家常小炒。家家户户都喜欢做喜欢吃，今天我们用降火的苦瓜，然后它搭配营养又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：一根 | 猪里脊肉：一块 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 红椒：少许 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
苦瓜炒肉丝的做法步骤
苦瓜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
炒肉丝注意火候。不可太久要大火。
相关食材：苦瓜