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黑麦火麻复合杂面懒龙

菜谱编号:497-326
黑麦火麻复合杂面懒龙是【美食娘娘馨睿】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑麦火麻复合杂面懒龙”。
黑麦火麻复合杂面懒龙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当下的健康饮食以多样化、粗粮细作为主流,这样营养全面,利于人体吸收,于是用多种杂面混合在一起制作了懒龙,不仅有浓浓的麦香味,馅料也是美味可口,的确可称为美食。

黑麦火麻复合杂面懒龙主厨:美食娘娘馨睿

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黑麦面:140克火麻蛋白复合粉:20克
白面粉:250克玉米面:40克
猪肉馅:300克火麻油:20克
辅助料用量
大葱:适量--

黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤

  • 第十步:从面片的一端卷起。
  • 第五步:放置温暖处发酵至原来的2倍大。
  • 第十四步:非常美味、非常成功!
  • 第十二步:醒发好后,大火蒸30分钟,关火后焖5分钟开盖将懒龙取出。
  • 第七步:将发好的面团在案板上揉排气后醒发10分钟。
  • 第四步:揉成面团。
  • 第六步:将这些食材调成馅料。
  • 第九步:将馅料均匀地铺在面片上,表面撒上火麻仁。
  • 第十一步:放入蒸锅,继续醒发15分钟。
  • 第十三步:懒龙蒸好,可以享用了。
  • 第八步:醒好的面团擀成长方形面片,厚度约7毫米左右。
  • 第二步:火麻蛋白复合粉20克
  • 第一步:按上述用量准备好各种面粉。
  • 第三步:将各种面粉混合,放入酵母、白糖,温水320克慢慢加入成絮状即可用手揉。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙做法技巧/窍门/补充说明:

    制作关键是面粉配比量要合适:白面粉55%、杂粮面粉45%。

    菜谱标签:家常菜早餐面食

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