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年夜饭新年菜(十二)一道零失败的凉菜~五彩松花蛋

菜谱编号:497-422
年夜饭新年菜(十二)一道零失败的凉菜~五彩松花蛋是【吴妈厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年夜饭新年菜(十二)一道零失败的凉菜~五彩松花蛋”。
年夜饭新年菜(十二)一道零失败的凉菜~五彩松花蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

分享一道零失败的五彩松花蛋,收藏起来春节期间露一手,绝对让人眼前一亮。

年夜饭新年菜(十二)一道零失败的凉菜~五彩松花蛋主厨:吴妈厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
皮蛋:2个鸡蛋:5个
火腿肠:2个--
辅助料用量
香葱:1个蒜瓣末:2瓣
小辣椒:1个白芝麻:适量

年夜饭新年菜(十二)一道零失败的凉菜~五彩松花蛋的做法步骤

第八步:准备好调料汁。

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第六步:蛋黄凝固取出。

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第二步:火腿肠和皮蛋都按图一切四。

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第一步:准备好食材。

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第十一步:开吃。

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第四步:盖上保鲜膜,戳几个孔,上锅隔水蒸十二分钟左右。

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第五步:蛋液凝固后把蛋黄液倒入,继续隔水蒸十二分钟。

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第九步:切片。

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第三步:容器内抹一层植物油,把火腿肠和皮蛋放入。鸡蛋分离打匀,把鸡蛋清倒入容器内。

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第七步:倒扣在切板上待凉。

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第十步:摆盘。

年夜饭新年菜(十二)一道零失败的凉菜~五彩松花蛋做法第十步骤
年夜饭新年菜(十二)一道零失败的凉菜~五彩松花蛋做法技巧/窍门/补充说明:

切皮蛋小窍门,切皮蛋用一根细线切。

相关食材:松花蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的年夜饭新年菜(十二)一道零失败的凉菜~五彩松花蛋。

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