第八步:准备好调料汁。
第六步:蛋黄凝固取出。
第二步:火腿肠和皮蛋都按图一切四。
第一步:准备好食材。
第十一步:开吃。
第四步:盖上保鲜膜,戳几个孔,上锅隔水蒸十二分钟左右。
第五步:蛋液凝固后把蛋黄液倒入,继续隔水蒸十二分钟。
第九步:切片。
第三步:容器内抹一层植物油,把火腿肠和皮蛋放入。鸡蛋分离打匀,把鸡蛋清倒入容器内。
第七步:倒扣在切板上待凉。
第十步:摆盘。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
分享一道零失败的五彩松花蛋,收藏起来春节期间露一手,绝对让人眼前一亮。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
皮蛋:2个 | 鸡蛋:5个 |
火腿肠:2个 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:1个 | 蒜瓣末:2瓣 |
小辣椒:1个 | 白芝麻:适量 |
第八步:准备好调料汁。
第六步:蛋黄凝固取出。
第二步:火腿肠和皮蛋都按图一切四。
第一步:准备好食材。
第十一步:开吃。
第四步:盖上保鲜膜,戳几个孔,上锅隔水蒸十二分钟左右。
第五步:蛋液凝固后把蛋黄液倒入,继续隔水蒸十二分钟。
第九步:切片。
第三步:容器内抹一层植物油,把火腿肠和皮蛋放入。鸡蛋分离打匀,把鸡蛋清倒入容器内。
第七步:倒扣在切板上待凉。
第十步:摆盘。
切皮蛋小窍门,切皮蛋用一根细线切。
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