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干炸豆腐

菜谱编号：497-518

干炸豆腐是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐几乎是这边过年必备的食物。豆腐就是“都是福”的意思。

用豆腐做年菜，有很多丰富的食谱。我先做个干炸豆腐。

这样炸出来的豆腐，我们叫豆腐干。可以用来拌菜，炒菜。直接吃也很好。

干炸豆腐主厨：不做妖精好多年

第一步：北豆腐一块。

第九步：成品。

第八步：两面金黄色就炸好了。第一锅忘了拍炸好的状态，这是第二锅的样子。

第七步：豆腐块可以看出来变黄了。

第五步：油热放筷子，筷子头起泡泡的时候油温就合适啦。

第三步：豆腐表面抹小许食盐，放一边等食盐溶化。

第二步：切片。

第四步：热锅冷油。

第六步：放豆腐块干炸。

第十步：成品。

相关食材：豆腐

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