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红烧茄子

菜谱编号:049-780
红烧茄子是【小白萝卜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
红烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

热乎乎的正好配米饭哈

红烧茄子主厨:小白萝卜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
长茄子:两根西红柿:一个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
大料:适量--
调味料用量
料酒:适量酱油:适量
盐:适量糖:适量

红烧茄子的做法步骤

  • 第五步:重新热锅,加适量油,下入花椒、大料、葱姜蒜炒香,将之前炒了一遍的茄子入锅,加入料酒、酱油翻炒
  • 第一步:将茄子切块
  • 第七步:加入适量盐、糖、蒜末,焖一下
  • 第二步:将西红柿切片
  • 第四步:茄子炒至变色盛出
  • 第六步:加入西红柿翻炒
  • 第三步:热锅,放比平时多点油,下入茄子翻炒
  • 相关食材:茄子

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