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芋头扣东坡肉---新春宴客菜

菜谱编号:220-970
芋头扣东坡肉---新春宴客菜是【水青青】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头扣东坡肉---新春宴客菜”。
芋头扣东坡肉---新春宴客菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头扣东坡肉,是将扣肉和香芋以及其它的配料进行搭配。其美味足以让人浮想联翩。芋头扣东坡肉是家乡的传统菜,这道菜历史悠久,形态美观,鲜香酥烂,韵味绵长,新年新春里每家都会上一道扣东坡肉的菜肴。也是新春里招待客的客家菜,是上席时第10碗中的第五道菜。

芋头扣东坡肉---新春宴客菜主厨:水青青

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:神级
菜谱主材料
东坡肉:适量香芋:适量
辅助料用量
盐:适量老干妈:适量
油辣椒:适量油:适量

芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤

  • 第四步:油炸
  • 第十步:东坡肉切片用老干妈,油辣椒,盐拌匀
  • 第十一步:再一片香芋一片肉码碗里
  • 第一步:香芋去皮
  • 第七步:炸好的香芋
  • 第九步:备老干妈,油辣椒
  • 第三步:切片
  • 第八步:东坡肉
  • 第十二步:放进蒸锅
  • 第五步:翻面
  • 第六步:炸香沥油
  • 第二步:切开
  • 第十三步:蒸一小左右
  • 第十四步:好香糯的香芋扣肉
  • 相关食材:芋头

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