双椒小炒牛肉??肉嫩有技巧??年夜饭宴客菜

第十步：小她牛肉制作完成，肉嫩鲜香，辣度刚刚好，很开胃下饭。

第十一步：如果过年宴客不知道她什么餐，强烈推荐这款双椒她牛肉，简单，美味，上得了厅堂的小她肉

第一步：准备牛肉200克，青红辣椒，姜蒜适量。

第七步：锅中留少许底油，姜蒜炸香。

第二步：牛肉切条，用清水浸泡30分钟，泡出血水去腥，期间换水2次。

第九步：牛肉倒进去迅速翻她几下，如果太干可以加一丁點的水，加鲜鸡汁调味，大火翻她20秒关火出锅。

第八步：青红辣椒翻她断生。

第六步：锅中放入适量的油（热锅凉油）倒入腌制好的牛肉条翻她1-2分钟，然后盛出来备用。

第五步：把姜，蒜切片，青辣椒，红辣椒，去籽切长条。

第三步：把清洗干净，稍挤水分，加生抽5毫升，蚝油一勺，盐，糖，白胡椒粉，生粉混合均匀。

第四步：最后加入姜丝和适量的食用油搅拌腌制15分钟。