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蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱编号:498-104
蒜蓉粉丝蒸虾是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸虾”。
蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道红彤彤的蒜蓉粉丝蒸虾,非常喜庆,增添了节日的气氛,蒸好的虾蒜香四溢,鲜香味美,摆个造型,过年心情美美哒!

蒜蓉粉丝蒸虾主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:十只粉丝:一捆
大蒜:一头--
辅助料用量
辣椒:适量小葱:适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

  • 第四步:锅中的蒜油泼入剩下的蒜蓉中,小碗中先加入辣椒粒。
  • 第七步:将调味料二~三匙拌入粉丝中拌均,铺入盘中。
  • 第二步:大葱炖成蓉,也不用太细,但也不能太粗。
  • 第五步:再将炸好的蒜蓉倒入小碗中搅拌。
  • 第九步:依次码好在盘中。
  • 第八步:大虾去須去脚,从后背片开,去虾线虾洗干净。
  • 第十三步:蒜香浓郁,鲜香油美!
  • 第三步:留一半,另一半下油锅中炸至金黄捞出。
  • 第十步:两面分别淋入蒜蓉调料汁。
  • 第六步:开始调味,加入精盐,白糖,生抽,美级鲜,鸡粉,鲜露搅拌均匀。
  • 第十一步:放入蒸锅中,上气蒸五~六分钟。
  • 第一步:主要食材。
  • 第十二步:取出后,淋入烧开的热油,撒上小葱花。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、片虾时要注意安全,如果虾皮太厚,可以用剪刀先剪开再片。
    2、大葱不要拍,容易出浆,炸时容易糊。

    相关食材:粉丝

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