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辣油淋鸡

菜谱编号：498-143

辣油淋鸡是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣油淋鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家宴美味简单的一道辣油淋鸡。鸡汤还可以单做汤菜。一只鸡两个菜。

辣油淋鸡主厨：绿野薄荷

第七步：将香菜末，蒜末撒在鸡的表面，均匀淋上调好的料汁儿。

第三步：将煮熟的鸡晾凉备用。

第四步：煮熟晾凉的鸡，剁成块儿，码在盘子里。

第九步：辣油淋鸡。

第一步：白条鸡剁去鸡头，剪去鸡爪，鸡尖，洗净焯水备用。

第五步：调一个料汁儿。生抽+蚝油+鲜味酱油+香油。（根据个人口味可以加适量盐)

第六步：大蒜切末，香菜切碎备用。

第八步：炸香干红辣椒，连同辣油一起淋在鸡身上即可。

第二步：白条鸡加葱姜，大料。料酒，大火煮开改小火煮熟捞出。

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