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油炸网红豆腐被我吃出了新高度

菜谱编号：499-059

油炸网红豆腐被我吃出了新高度是【烟火厨房】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸网红豆腐被我吃出了新高度”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近团购平台推出了一款网红豆腐，叫做土门关秘制豆腐，有黑、黄、白三种，就是把豆腐中加入了孜然粒，切块油炸后外酥里嫩，有些像街边卖的臭豆腐模样。昨天团了一份，白色的是原味，豆香味十足，适合炖炒。黄色的和绿色的是加料的，适合油炸，今天炸完又挖成豆腐盒子，装入西兰花碎和蟹籽，一下子让这个豆腐既有颜值又有内涵，这道菜很适合当做年夜饭来做，豆腐谐音多福，里面可以装上松仁玉米，寓意金玉满堂！

油炸网红豆腐被我吃出了新高度主厨：烟火厨房

菜式制作特点
口味：孜然	工艺：炸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
绿豆腐：1000克	黄豆腐：1000克
辅助料用量
西兰花：4朵	蟹籽：4勺

油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法步骤

第十一步：成品图。

第四步：锅内放油，油要宽一些，炸豆腐不费油。

第一步：准备好黄豆腐和绿豆腐，每块是二斤，炸一次吃个够，也可以当零食吃。

第五步：油热后下入豆腐，炸至表面酥脆。

第九步：加了蔬菜一起吃，可以中和一下油炸食品的油腻。

第三步：可以看得见豆腐当中的孜然粒。

第十步：这个里面加入蟹籽，太美了不忍心下口啊！

第六步：盛出沥油，这个薄片的是直接吃的。

第八步：里面装上打碎的西兰花，颜值担当！

第七步：厚一点的用小刀把中间挖空。

第二步：把豆腐切成需要的形状，我除了切片还切了几块厚一点的，用厚的做豆腐盒子。

菜谱标签：热菜午餐家常菜下饭菜晚餐

相关食材：红豆豆腐

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