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红豆腐

菜谱编号:218-106
红豆腐是【林夭夭】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆腐”。
红豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家做的量比较多,想做的可以随意

红豆腐主厨:林夭夭

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
老豆腐:500克辣椒:500克
辅助料用量
盐:适量花椒面:适量

红豆腐的做法步骤

  • 第十步:准备一瓶白酒
  • 第二步:这个大概7-8的样子
  • 第一步:3-5天开始发霉了
  • 第五步:这是可以裹辣椒的样子
  • 第三步:这个12-14天的样子,不要看天数看图片像我这样子就可以了
  • 第九步:在放盐、花椒面拌匀
  • 第十四步:找个罐子装起来3-4天就可以吃了
  • 第十三步:在放辣椒面里滚满辣椒,我家的辣椒自己种的,我拍出来就是这样的了,其实比这个要红
  • 第七步:把辣椒米也炒香
  • 第八步:把打碎的辣椒面和辣椒米拌匀
  • 第六步:辣椒剪成小段锅里放少许油小火炒香
  • 第十二步:在白酒里面泡一下
  • 第四步:此时有的亲也许会觉得恶心,它还没有臭豆腐那么臭,我只能说喜欢的吃着香,不喜欢的闻着臭,就连我家那位闻着臭豆腐就跑的,他都喜欢吃这个,所以它没有臭豆腐可怕,别被它的外表吓到了。
  • 第十一步:取一块霉豆腐
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:红豆豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆腐。

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