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麻辣酱炖比目鱼

菜谱编号:499-315
麻辣酱炖比目鱼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣酱炖比目鱼”。
麻辣酱炖比目鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉嫩刺少的比目鱼,味道非常鲜美。加些麻辣酱烧制,非常下饭的一道美味。

麻辣酱炖比目鱼主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
比目鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量小麦粉:适量
姜:适量蒜:适量

麻辣酱炖比目鱼的做法步骤

  • 第五步:加酱油。
  • 第三步:葱姜蒜、大料入锅炸香。
  • 第二步:起油锅,比目鱼入锅煎。
  • 第七步:加料酒,再加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅,小火慢烧。
  • 第四步:加麻辣酱炒香。
  • 第八步:食材9分熟加盐继续烧制,食材熟关火。
  • 第六步:加白砂糖。
  • 第九步:盛出享用。
  • 第一步:比目鱼摘洗干净,均匀裹上小麦粉。
  • 麻辣酱炖比目鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调味品依据个人口味添加。
    2、小火慢烧,鱼的味道更佳。

    相关食材:比目鱼

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