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枣花馍

菜谱编号:499-490
枣花馍是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣花馍”。
枣花馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

二十八,把面发,蒸了一锅枣花馍,新的一年蒸蒸日上吧。

枣花馍主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
红枣:几颗酵母粉:5克
清水:适量--

枣花馍的做法步骤

  • 第十四步:在中心点安插一个红枣做花芯。
  • 第十七步:出锅就可以吃了。
  • 第七步:擀成均匀的片状。
  • 第三步:用手揉成一个三光面团。
  • 第一步:向面粉中加入酵母粉。
  • 第十一步:其他三份也这样操作。
  • 第六步:将面团分割成均匀的小块,搓圆按扁。
  • 第四步:盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
  • 第二步:向面粉中加入适量清水(不超过35度),同时用筷子搅拌成絮状。
  • 第九步:用刀在中心点的上下左右四个方向分别切一刀,分成四等份。
  • 第十二步:将每一份折叠之后的形成的两角捏合在一起
  • 第十五步:放入蒸锅,盖上盖子静置十来分钟。
  • 第十步:将其中一份向中心点折叠,用筷子压一下。
  • 第十三步:每一份都这样操作,就形成了花型。
  • 第五步:取出面团充分揉匀。
  • 第十六步:大火蒸三十分钟,关火后等三分钟再掀开锅盖。
  • 第八步:用筷子找个中心点。
  • 枣花馍做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣花馍。

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