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【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜

菜谱编号:050-033
【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜”。
【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节将至,一个漂亮的【圣诞花环面包】奉献给所有的朋友!

祝福所有的朋友快乐如意!

【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:225克低粉:25克
白糖:30克盐:3克
酵母:4克蛋黄:1个
全蛋液:30克牛奶:120克
黄油:40克--
辅助料用量
葡萄干:40克蔓越莓干:30克

【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜的做法步骤

  • 第二步:将黄油和果干之外的材料倒入面包桶,按“基础发酵”健20分钟。
  • 第四步:将葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡。(如果没有朗姆酒,就用温水浸泡后用吸油纸吸干水分)。
  • 第十一步:将长条搓至成更细的长条。
  • 第三步:加入黄油继续搅拌20分钟。
  • 第六步:加入果干。继续揉匀(面包机10分钟即可)。
  • 第七步:放温暖处发酵至2倍大。
  • 第十五步:发酵好的花环,刷蛋液。
  • 第五步:面团揉至扩展可拉出薄膜状。
  • 第十二步:三个长条编成辫子形状。
  • 第八步:排气,分割成三等份,滚圆后松弛15分钟。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第十六步:入预热好烤箱,180度,20分钟。
  • 第十七步:出炉后晾凉,可以用丝带进行装饰。
  • 第十步:反面后自长底边自上而下翻卷成长条状。
  • 第十三步:两头捏紧成花换状。
  • 第九步:将松弛好的面团擀成椭圆形。
  • 第十四步:放入烤盘。入温暖潮湿处进行最后发酵。
  • 相关食材:面包

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