酒香草头
酒香草头是【食无涯】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒香草头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早春田野间的草头长势喜人，以前在农村是田边的野草肥田用。上海人却喜欢用来做蔬菜，而且过年前后价格涨到二十元一斤。就是吃早春的味道呀！今天跑到家后面的一块绿地旁边随手采一把来做道上海本帮菜《酒香草头》。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草头：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：1颗 | -- |
酒香草头的做法步骤
酒香草头做法技巧/窍门/补充说明：
1、上海本帮菜爱吃甜，一般会加少许白糖。
2、全程最大火候快速爆炒，时间不要太久。
相关食材：香草