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潮汕酥饺

菜谱编号：050-107

潮汕酥饺是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕酥饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这次包的有点多，八斤的饺子皮，请了好几个帮手，包了好几个小时才包好。馅是花生芝麻馅的，不怕上火的话，吃起来超香。

潮汕酥饺主厨：幸福的热带雨林

第十八步：出锅滤油即可。

第五步：用手和匀。

第十四步：锅里倒入适量的油烧热。

第九步：对折包好。

第十二步：一个酥饺的坯子就成形了。

第十五步：六成热的时候下饺子。

第十七步：炸至两面金黄。

第八步：用手指或棉签在饺皮外圈沾点水。

第一步：取一个大的圆盘，倒入磨好的熟花生碎。

第七步：取一张饺皮，用勺子舀上适量的馅。

第二步：倒入熟米粉。

第十步：在最外面一圈再沾上少许水。

第十一步：从一个角开始，折成波浪形的花边压紧。

第十三步：一个一个包好后平摊，有两个这么多就可以炸了。

第十六步：饺子一下锅皮就鼓起来了，一面饺子皮鼓起来后马上翻面。

第四步：加入黑芝麻。

第三步：再倒入白糖。

第六步：买现成的饺皮。

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