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鲜虾白米粥潮汕砂锅粥

菜谱编号：311-045

鲜虾白米粥潮汕砂锅粥是【我是莎姐姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾白米粥潮汕砂锅粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天朋友送我一个凯得宝陶锅，迫不及待的想使用一下，看看效果怎么样，今天做了个鲜虾白米粥，味道非常好，分享给你们

鲜虾白米粥潮汕砂锅粥主厨：我是莎姐姐

第五步：在米锅中倒入水，水要没过食指的第二关节。

第一步：淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好！

第二步：泡米的过程中处理虾，剪掉虾爪和虾须，并在虾背后开一刀。

第四步：将淘好的米放在砂锅中，倒入少许花生油，搅拌均匀。

第六步：中火加热，注意要用勺子在锅中不断搅拌，以便让大米均匀受热。

第八步：此时锅中的米已经变得粘稠，米粒已经煮开，在锅中加入切好片的芹菜，在锅中加入适量的盐，此时如果锅中的水过少可以适量添加一些水，继续煮5分钟就可以出锅了。

第七步：开锅后20分钟左右，米已经基本煮好。可以在锅中加入虾，此时转成小火，继续煮大概15分钟。

第三步：将芹菜切小片，姜切细丝，准备待用。

鲜虾白米粥潮汕砂锅粥做法技巧/窍门/补充说明：

我用了很多的姜丝，不喜欢吃姜的朋友可以减少姜的用量。

相关食材：虾

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