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鲜虾白米粥潮汕砂锅粥

菜谱编号:311-045
鲜虾白米粥潮汕砂锅粥是【我是莎姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾白米粥潮汕砂锅粥”。
鲜虾白米粥潮汕砂锅粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天朋友送我一个凯得宝陶锅,迫不及待的想使用一下,看看效果怎么样,今天做了个鲜虾白米粥,味道非常好,分享给你们

鲜虾白米粥潮汕砂锅粥主厨:我是莎姐姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:120克基围虾:10支
辅助料用量
盐:适量姜丝:20克
芹菜:2根--

鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法步骤

  • 第五步:在米锅中倒入水,水要没过食指的第二关节。
  • 第一步:淘米并浸泡30到45分钟,浸泡一个小时更好!
  • 第二步:泡米的过程中处理虾,剪掉虾爪和虾须,并在虾背后开一刀。
  • 第四步:将淘好的米放在砂锅中,倒入少许花生油,搅拌均匀。
  • 第六步:中火加热,注意要用勺子在锅中不断搅拌,以便让大米均匀受热。
  • 第八步:此时锅中的米已经变得粘稠,米粒已经煮开,在锅中加入切好片的芹菜,在锅中加入适量的盐,此时如果锅中的水过少可以适量添加一些水,继续煮5分钟就可以出锅了。
  • 第七步:开锅后20分钟左右,米已经基本煮好。可以在锅中加入虾,此时转成小火,继续煮大概15分钟。
  • 第三步:将芹菜切小片,姜切细丝,准备待用。
  • 鲜虾白米粥潮汕砂锅粥做法技巧/窍门/补充说明:

    我用了很多的姜丝,不喜欢吃姜的朋友可以减少姜的用量。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾白米粥潮汕砂锅粥。

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