潮汕咸菜炒墨斗须
潮汕咸菜炒墨斗须是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕咸菜炒墨斗须”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕咸菜算是我比较喜欢的一种咸菜，不怎么酸，但吃起来很脆，个人比较喜欢地都牌，炒鱿鱼，墨斗，五花肉，都很不错，就算拿来配白粥也是很好的选择。
墨斗须，在我这里很常见了，一个墨斗头就有一斤多两斤重，但很可惜的是，大多都是只看到头，没看到有卖身子的，大多一上岸就让饭店挑去了，剩下的才来我们这里市场，也只有过年的时候才能看到一整个连在一起卖的。不过这么大的头拿来炒或是涮火锅也是很好吃的，很脆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 潮汕咸菜：一包 | 墨头须：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 姜丝：适量 |
| 香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | -- |
潮汕咸菜炒墨斗须的做法步骤
潮汕咸菜炒墨斗须做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜要大火快炒，炒太久咸菜变软，不脆就不好吃了。炒的时候不用再加盐，有咸菜汁盐份就够了。