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家乡风味小炒青椒

菜谱编号:050-18
家乡风味小炒青椒是【米芽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡风味小炒青椒”。
家乡风味小炒青椒
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青尖椒:250克豆豉:一小把
蒜末:与豆豉等量的--
辅助料用量
菜籽油:适量老抽:20毫升
胡椒粉:一小勺盐:一小勺
鸡精:一小勺香油:少许

家乡风味小炒青椒的做法步骤

  • 第三步:准备好豆豉和蒜末;
  • 第一步:我用的是这种高安尖椒,洗净;
  • 第六步:放老抽和盐,炒匀;
  • 第四步:炒锅放适量菜籽油(传统做法用油量比较多),烧至五成热,下豆豉和蒜末炒香;
  • 第五步:倒入尖椒,炒匀;
  • 第七步:至青椒变软、变蔫,放鸡精和少许香油,炒匀即可;
  • 第二步:横切成小丁;
  • 相关食材:青椒

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