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土钵焖鹅

菜谱编号:502-585
土钵焖鹅是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土钵焖鹅”。
土钵焖鹅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹅肉的营养价值很高,氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸,还有益气补虚、和胃止渴之功效,加以佐料的烹调,口感就很惊喜了。

土钵焖鹅主厨:红九儿的厨房

菜式制作特点
口味:香辣耗时:半小时
难度:高级--
菜谱主材料
鹅:适量--
辅助料用量
芹菜:适量洋葱:适量
葱:适量八角:适量
啤酒:适量香叶:适量
桂皮:适量花椒:适量
红辣椒:适量干辣椒:适量
蒜:适量姜:适量

土钵焖鹅的做法步骤

  • 第四步:焖至汤汁浓稠时,放入红辣椒、葱、洋葱、芹菜、蒜苗,翻拌均匀即可。
  • 第三步:大火烧热,下鹅肉炒至变色,放入红99火锅底料,翻炒至水分收干,倒入啤酒大火烧开,倒入土钵中,盖上锅盖转小火焖煮。
  • 第一步:鹅肉洗净斩件,沥干水分备用。
  • 第二步:锅烧热放油,冷油下入葱、姜八角、花椒、香叶、桂皮、干红辣椒,小火煸香后捞出香料,留油备用。
  • 相关食材:

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