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下午茶轻松做：可可杏仁蕾丝饼&芝士球

菜谱编号：050-272

下午茶轻松做：可可杏仁蕾丝饼&芝士球是【无思远人】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下午茶轻松做：可可杏仁蕾丝饼&芝士球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

纯纯的芝士球，性感的蕾丝饼，天使和魔鬼的完美搭配——享受一个精致的下午，就这么简单。

下午茶轻松做：可可杏仁蕾丝饼&芝士球主厨：无思远人

第十五步：最后把芝士球和蕾丝饼摆在一起，也可以根据喜好浇点儿蜂蜜啥的。

第十三步：模子内撒高粉。

第九步：奶油奶酪加糖，隔温水搅拌均匀。

第六步：用小勺子舀小团到铺了油纸的烤盘中；轻轻用勺子底部把面糊推平，成大薄片；
放入预热180度的烤箱中层，8分钟。

第十四步：倒入奶酪面糊，放入预热160度的烤箱中层，水浴30分钟。

第二步：倒入一大勺牛奶。

第一步：黄油+糖略略搅拌均匀。

第十二步：筛入玉米淀粉拌匀。

第三步：筛入低粉和可可粉，略拌匀。

第五步：拌匀成很稀的糊糊（室温不高，很快就凝固了）。

第十步：加入淡奶油搅拌均匀。

第十一步：逐个加入蛋黄搅匀。

第八步：不卷的话，放凉就是这样子的，像蕾丝一样美丽。

第四步：倒入杏仁碎。

第七步：烤好后趁热卷一下，放凉就能用了。

下午茶轻松做：可可杏仁蕾丝饼&芝士球做法技巧/窍门/补充说明：

1、水浴加热是指，在烤盘中倒入1厘米左右的温水，然后把蛋糕模子放在烤盘中进行加热。
2、蕾丝饼烤好后很烫，卷的时候可要小心，莫要烫到爪爪哈。

菜谱标签：糕点小吃

相关食材：杏杏仁芝士

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