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宫保鸡丁

菜谱编号:503-160
宫保鸡丁 是【美食煮张】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁 ”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣开胃,爱吃辣的朋友一定会喜欢。

宫保鸡丁 主厨:美食煮张

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1块--
辅助料用量
花生米:50克淀粉:适量

宫保鸡丁 的做法步骤

  • 第三步:鸡胸肉切块,要比花生米明显大一点。
  • 第七步:锅里用少许油把豆瓣酱炒出有油,加入蒜末、葱白末炒香。加入酱油、白糖、料酒、香醋、清水、干辣椒。
  • 第四步:鸡肉块用一点盐、酱油、淀粉上浆。
  • 第九步:用少许葱花点缀。
  • 第一步:鸡胸肉事先解冻。
  • 第二步:花生米要选用熟的,油炸的和炒的都可以。
  • 第六步:把鸡肉放入热油,滑油成熟。
  • 第八步:锅里调味汁烧沸以后勾芡,倒入鸡肉和花生米,翻炒均匀。
  • 第五步:干辣椒切成段、大蒜切末、葱切葱花。
  • 相关食材:鸡丁

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