菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天给大家推荐的这道三杯鸡也是改良版的，比传统的江西、台湾做法都要简单，材料也好买。我们用的“三杯”是一杯酱油（老抽和酱油）、一杯葱姜蒜油、一杯料酒，都是家常用到的调料，比较特别的是加入了炸到金黄的干葱、姜蒜来提味，全程也不加一滴水，靠食材本身的水分烹饪，汤汁收干后裹在鸡块上，鸡块红润油亮，光看着都特有食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：4瓣 | 干葱：3个 |
| 姜：4片 | -- |
第八步：再加入一勺葱姜蒜油搅拌均匀，就可以出锅了。
第五步：自动烹饪锅内倒入30毫升葱姜蒜油，放入腌制好的鸡块，加入20克白糖，10毫升酱油，10毫升料酒。（这里的葱姜蒜油就是前一步炸后的油。）
第七步：烹饪结束后，加入炸好的干葱姜蒜搅拌均匀。
第三步：鸡块放入3克盐、0·5克胡椒粉、10毫升老抽，搅拌均匀腌制10`15分钟。（这样会烹饪出来的鸡肉更加入味哦。）
第二步：干葱对半切，姜切片。（干葱生鲜超市或者网上都有哦）
第一步：鸡腿剁成3厘米小块。
第四步：锅内倒入油，放入姜、干葱、蒜炸至金黄，捞出；（炸葱姜蒜的油也不要倒掉，用它烹制三杯鸡，味道更香哦。）
第六步：盖上锅盖，启动【啫啫鸡】或者【生啫】功能。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的改良版三杯鸡，比传统做法简单还好吃，一周五天都想吃它。
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