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香菇蒸肉饼

菜谱编号:505-483
香菇蒸肉饼是【Haiko玲玲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蒸肉饼”。
香菇蒸肉饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:150克干香菇:5个
鸡蛋:一个--
辅助料用量
姜:少许葱:一根
小米辣:一个--

香菇蒸肉饼的做法步骤

  • 第六步:所有材料搅拌均匀,多搅拌几下,摔打几下,这样的肉饼才紧实口感好。
  • 第十一步:打开锅盖,香味扑鼻。
  • 第十步:盖上锅盖,大火继续蒸5分钟 ,关火后焖3分钟。
  • 第四步:再切一点姜粒,姜粒尽量切小一点。把香菇粒和姜里放入肉沫大盘中。
  • 第八步:起锅烧水,水开后把肉饼放进去,盖上锅盖。
  • 第九步:蒸6分钟后,打开锅盖,把鸡蛋打到中间的窝窝里。
  • 第二步:再切成小粒。
  • 第一步:干香菇提前2小时泡发。
  • 第十四步:配一碗白米饭,赞??。
  • 第五步:加一点盐、糖、生抽、胡椒粉调味腌制,最后下一大勺淀粉。
  • 第十二步:切一点点小葱花,一个小米辣切小粒。
  • 第十三步:撒在鸡蛋上,滴几滴味极鲜酱油,一道家常香菇蒸肉饼就完成了。
  • 第七步:均匀铺在大蒸碟中,用手指按压,使肉饼厚度均匀,中间用手压一个窝窝,等一下要放鸡蛋的。
  • 第三步:五花肉剁成肉沫,装到盘中里。
  • 相关食材:香菇

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