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白灼芥蓝

菜谱编号:505-544
白灼芥蓝是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼芥蓝”。
白灼芥蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,可炒食、汤食及凉拌。

白灼芥蓝主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芥蓝:500克--
辅助料用量
葱:一根红椒:一个
蒜头:4瓣--

白灼芥蓝的做法步骤

  • 第一步:芥蓝清洗干净。
  • 第四步:焯好捞出摆盘。
  • 第三步:水开后入锅焯水2分钟,水里加点盐和食用油可以让叶子更绿。
  • 第六步:加一点点清水,适量盐、生抽、蚝油和白糖,调成酱汁。
  • 第七步:把煮好的酱汁均匀的浇到芥蓝上,撒上葱丝和红椒丝点缀。蒜末用油炒一下这样酱汁会更香,也可以省略这一步骤,焯水后淋上生抽或蒸鱼豉油,撒上葱丝,用热油浇上去。
  • 第五步:起锅烧油,下蒜末爆香。
  • 第二步:摘掉老叶和有斑点的叶子,根部老皮用刮皮刀削掉。
  • 第八步:芥蓝白灼非常脆嫩,很好吃。
  • 相关食材:芥蓝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白灼芥蓝。

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