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茶树菇老鸭汤

菜谱编号:506-573
茶树菇老鸭汤是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇老鸭汤”。
茶树菇老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中医认为茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

茶树菇老鸭汤主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
番鸭:半只茶树菇:100克
香菇:5朵--
辅助料用量
生姜:一块--

茶树菇老鸭汤的做法步骤

  • 第七步:大火烧开
  • 第三步:水开后捞出来,清洗干净。
  • 第八步:倒到紫砂汤煲中,加茶树菇和香菇,炖一个小时。也可以用高压锅,砂锅,炖锅等,时间长短看使用的锅具。
  • 第二步:鸭肉冷水下锅,倒一勺料酒,2片生姜,焯水。
  • 第一步:准备食材。番鸭清洗干净,切成小块,生姜切片。茶树菇和香菇剪掉根蒂,提前用温水泡发。
  • 第六步:加适量清水,没过鸭肉,倒2勺老酒,没有老酒用料酒。
  • 第五步:倒入鸭肉,翻炒1分钟。
  • 第九步:用这个汤煲炖汤,汤不会减少,炖出来的汤很好喝。
  • 第四步:锅中倒少量食用油,下姜片爆香。
  • 第十步:炖好加一小匙盐调味,营养又美味。
  • 相关食材:茶树菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶树菇老鸭汤。

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